Instinctive et autodidacte, Joe Bel donne ses premiers concerts seule à la guitare. Quelques mois plus tard, Asaf Avidan découvre sa soul folk envoûtante et lui offre les premières parties de sa tournée européenne. Elle enchaîne avec ‘’Hit The Roads’’ (2015), un EP remarqué qui l’emmènera à nouveau sur les routes d’Europe, puis au Japon. C’est finalement à Montréal qu’elle enregistra son tout premier album « Dreams » avec Marcus Paquin (The National, Arcade Fire), paru le 26 octobre 2018.