Dans le cadre de la 18ème édition du festival Montréal en Lumière et du 375e anniversaire de Montréal, le Marché Jean-Talon mettra à l’honneur la région de Montréal, durant une fin de semaine d’activités gourmandes gratuites, les 25 et 26 février prochains! Voici l’horaire détaillé de Savourez Montréal!
***Samedi 25 février, de 10h30 à 16h***
- Salle Mandoline : 4 ateliers culinaires démonstratifs, animés par Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant et les entreprises invitées, auront lieu dans la Salle Mandoline, au 2e étage du marché Jean-Talon. Dégustation des plats cuisinés sera au menu! Venez découvrir des recettes gourmandes et savoureuses, mettant à l’honneur des produits locaux et montréalais!
Horaire des ateliers :
10h30 :
Nougat au miel et aux noix.
Entreprise invitée : Alvéole
12h00 : Salade de betteraves et germinations, sauce crémeuse épicée
Entreprises invitées : La Ferme Pousse-Menu et KIPIK
13h30 :
Risotto aux pleurotes et au canard
Entreprise invitée : Blanc de gris
15h00 :
Porc à l’érable et purée de topinambours à l’ail confit
Entreprise invitée : D-Trois-Pierres
- Mezzanine : Quatorze entreprises montréalaises de l’industrie agroalimentaire montréalaise (transformateurs, producteurs, organismes) seront présentes sur la mezzanine du marché pour vous faire découvrir leurs produits. Dégustations et découvertes variées seront à l’honneur : miel urbain, sauce piquante, kombucha et plus encore! Aussi, apprenez-en plus sur l’apiculture et l’agriculture urbaine ainsi que sur l’industrie bioalimentaire dynamique de Montréal!
Exposants : Alvéole, Blanc de gris, KIPIK, RISE Kombucha, La Ferme Pousse-Menu, D-Trois-Pierres, Aliments Frunil Foods (Boissons au Gingembre, Bissap, etc.), le CIBÎM et leurs membres (Oatbox, Delicouki, GUSTA et Aliments Cibles), Urban Seedling / Semis Urbain, Arik de Vienne Design.
***Dimanche 26 février, de 13h à 15h***
Découvrez les produits montréalais offerts chez 15 marchands participants du marché Jean-Talon, lors d’un parcours gourmand de dégustations gratuites!
De plus, ÉAU - Écosystèmes Alimentaires Urbains offrira de courtes conférences sur l’agriculture urbaine en aquaponie dans la salle Mandoline (2e étage du marché). Assistez à l’une des 4 séances suivantes : 13h00, 13h30, 14h00, 14h30. Procurez-vous votre laissez-passer gratuit pour ces activités à la Place centrale du marché lors de l’activité!
Les MPM vous souhaitent un bon festival, rempli de découvertes gourmandes!
