Shannon Allen, propriétaire d'Origin Jus, explore trois variétés de super baies offertes par des producteurs locaux ; l'argousier, la camerise et le sureau, ainsi que les bienfaits de ces baies. Les super baies se taillent en ce moment une place de plus en plus importante sur le vaste marché des produits du Québec. Cependant, il n'est pas toujours facile de se procurer ces délicieux trésors ou d'être en mesure de les intégrer efficacement dans notre alimentation. Ensemble, nous répondrons aux questions entourant les super baies issues de cultures locales et la manière de les incorporer à notre alimentation quotidienne. Vous serez impressionnés par le potentiel de ces tout petits trésors !
Shannon Allen a grandi dans un milieu agricole, dans les Cantons-de-l'Est. Aujourd'hui, elle a trouvé le moyen d'incorporé son bagage et sa passion dans sa propre entreprise, Origin Jus. Son expérience, en tant que productrice de sirop d'érable, additionné à ses recherches, l'ont conduite à créer les jus d'Origin Jus, des jus pressés à froid, dont les recettes se démarquent par leur simplicité et leurs apports nutritionnels. Riche de cette expérience, elle considère avoir encore davantage à partager.
C'est à travers des discussions et des conférences au sujet des super baies issues de cultures locales que Shannon en fait la promotion et devient une ambassadrice pour les producteurs locaux. Sans agriculture, rien ne serait possible. C'est une invitation à venir découvrir de délicieuses super baies cultivées localement, leurs bienfaits ainsi que la manière de les incorporer à l'alimentation.
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QUÉBECS SUPER BERRIES: Where to find them and how to enjoy them
Shannon Allen, the owner of Origin Jus, will explore three varieties of super berries that our local producers have to offer; seacuckthorn (argousier), haskap (camerise) and elderberries (sureau) and the benefits of these berries. Super berries are beginning to play a bigger part in Québec's panoply of products but it is not always easy to find these tasty treasures and we do not always know how to effectively integrate them into our diets. Together, we will answer questions about how to incorporate locally grown super berries into your daily diet. You will be impressed with the potential of these tiny treasures!
Shannon Allen grew up in the world of agriculture in the Eastern Townships and has found a way to incorporate her knowledge and passion for it into her business, Origin Jus. Her experience as a maple syrup producer and the research conducted to create Origin Jus' healthy and simple cold pressed juices have led her to want to share more than her juice.
Through talks and conferences concerning locally grown super berries, Shannon is becoming an advocate for our local producers. Without agriculture, we have nothing. Come and discover tasty and locally grown super berries, their benefits and how to incorporate them into your diet.
*The talk will be presented in both English and French.
La conférence est gratuite mais des frais de 8$ sont perçus à l'entrée pour vous offrir breuvages et collations durant l'évènement.
Téléphone : (514) 507-4616
